Vino base: Extracción del mosto con prensa neumática del cual sólo se destina el mosto flor. Fementación en depósitos...
Vino base: Extracción del mosto con prensa neumática del cual sólo se destina el mosto flor. Fementación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14ºC. Crianza sobre lías finas en depósito durante 4 meses.
Segunda fermentación en botella: En nuestros cavas, a una temperatura constante de 15ºC. Crianza sobre las lías hasta el momento del removido a la misma temperatura.
Etiquetado con fecha de degüelle
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