Cuvee Magenta

Datos técnicos

Tipo de vino: Espumoso

Denominación de Origen: Cava, subzona Valencia

Añada: 2003

Variedades de uva: Trepat

Botella: Gran Cru

Grado alcohólico: 11,5º

Azucar residual: 0,2 g/l

Presión de CO2: 4 atm

Elaboración y crianza

Vino base: Extracción del mosto con prensa neumática del cual sólo se destina el mosto flor. Fementación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14ºC. Crianza sobre lías finas en depósito durante 4 meses.

Segunda fermentación en botella: En nuestros cavas, a una temperatura constante de 15ºC. Crianza sobre las lías hasta el momento del removido a la misma temperatura.

Etiquetado con fecha de degüelle

Nota de Cata

Delicado color piel de cebolla con burbuja fina, caprichosa y persistente.

En nariz su aroma es intenso y elegante donde resalta la fragancia de la fruta roja almibarada sobre un fondo de bollería y miga de pan.

En nariz su aroma es intenso y elegante donde resalta la fragancia de la fruta roja almibarada sobre un fondo de bollería y miga de pan.